三絲炒飯
三絲炒飯

【資料來源:行政院農業委員會】

材料

白飯2碗、瘦肉150克、蟹肉棒2條、青椒50克、油2大匙

調味料

(A)蛋清1個、醬油1/4小匙、太白粉1/4小匙、米酒1/2小匙
(B)鹽1/4小匙、胡椒粉1/2匙、蠔油1/2小匙

豐富的色澤,可以促進食慾。

做法

  1. 瘦肉切絲以調味料(A)拌勻,醃10分鐘;蟹肉棒撕成絲狀;青椒洗淨切圈狀。
     
  2. 先熱鍋,再入油以中火燒至8分熱,放入肉絲、蟹肉絲快炒5秒。
     
  3. 續入白飯、青椒及調味料(B),以中火炒二分鐘即可。

三絲炒飯-營養成分解析

 熱量(Kcal)蛋白質(g)脂質(g)糖類(g)膳食纖維(g)鈣(mg)磷(mg)鐵(mg)維生素A(IU)維生素B1(mg)維生素B2(mg)
四人份 1287.5 29.9 72.5 105.9 1.1 51.9 379.6 5.7 2000 0.85 0.6
一人份 321.9 7.48 18.13 26.46 0.26 12.9 94.9 1.43 500 0.21 0.15

附註:一人份相當於五穀根莖類1.8份,魚肉豆蛋奶類1.1份,蔬菜0.13份。

arrow
arrow
    全站熱搜

    齊齊媽咪☆蚊子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()