喜歡蔬食料哩、享受無負擔的飲食
#新店素食餐廳推薦 #原粹蔬食作
《原粹蔬食作》餐廳位於捷運大坪林站附近的巷弄中,裝潢融合北歐與日式風格,營造「回家吃飯」的溫馨氛圍。
店家有製作料理包販售,除了店內有展示販售,也有提供7-11賣貨便
店家有一對一料理教學、原粹職人壽司、每月小農市集等多樣化服務,
請參考:https://linktr.ee/veganone 了解更多
暑假微旅行第一站:我們母子倆踏入位於新店的《原粹蔬食作》
,不只是尋找一頓美味的午餐,更是想感受食物回歸自然的溫柔力量。在這裡,蔬食不是替代品,而是一種被用心雕琢的主角。
店外有點日式風格
店內裝潢則溫馨簡約
- 店內空間以溫暖木調與柔光設計,營造出平靜、質樸的用餐氛圍
- 每個角落的擺設都充滿細膩巧思,讓人感受到對生活的尊重與美感追求
菜單每3-6個月會略有更新,每次來都能有不一樣的料理喔!!
請參考:https://reurl.cc/jgxvLZ (點選觀看)
當日推薦餐點(單點小菜):【天貝溫沙拉】
入口的第一口,天貝(這食物蛋白質含量是豆腐的4倍,還能防骨鬆、降血脂,營養好處多)微酥的外皮散發出淡淡發酵豆香,內裡保有豆類原始的柔韌與細緻纖維,咀嚼之間帶出溫厚回甘:多層次口感---有蔬菜的鮮甜、有堅果的酥脆,還有佐醬的微酸或香料氣息收尾。
※整體口感平衡中帶驚喜,既有植物性蛋白的滿足,又不失沙拉該有的清爽通透,是一道讓味蕾與身心都覺得被照顧的料理。
我的主食選擇:【元氣飯糰唐揚G】
附:蔬菜湯、海苔(搭配飯糰食用)
配料:洋菇、黑豆、生菜、小蕃茄
飯糰與海苔的完美搭檔
- 飯糰米粒飽滿柔韌,入口後散發出淡淡米香
- 搭配香脆海苔增添層次感,咀嚼中交織出海洋與土地的氣息
- 配料如洋菇與黑豆混入其中,口感豐富,讓每一口都有驚喜
唐揚炸物(應該是猴頭菇!?)的酥香魅力
- 外皮酥脆、金黃誘人,咬下時能感受到薄脆與柔嫩交錯的對比
- 雖為炸物,卻毫不油膩,搭配飯糰恰如其分,既滿足又不厚重
蔬菜湯的暖心結尾
- 湯頭清甜,以胡蘿蔔為基底,融合小蕃茄的微酸與生菜的清香
- 一口湯下肚,彷彿洗去味蕾上的油香,留下溫潤與自然的餘韻
幫鵝子點了:【大俠漢堡組合餐】
手工麵包+純素漢堡排
綜合生菜沙拉+薯條+氣泡飲
這份【大俠漢堡組合餐】既豐盛又有型,既保有速食的爽快感,又以純素元素展現健康美味的新境界。
配角也不馬虎:沙拉、薯條與飲品
- 綜合生菜沙拉色彩繽紛,清脆爽口,搭配淡醋醬汁,清新之餘也為味蕾帶來跳躍感。
- 薯條炸得金黃酥脆,外酥內綿,毫不油膩,是漢堡的完美夥伴。
- 氣泡飲清爽解膩,微果香的氣泡在口中炸開,彷彿為整套餐點畫下活力結尾。
吃飽飽,再來二杯飲料消暑解膩一下
【可可豆奶】初入口是濃郁的可可香氣,溫潤但不厚重,豆奶的自然甘味滑過喉頭,尾韻微微回甘。
【桂花佛手柑】整體層次雅緻,花果共鳴,口感清透帶微酸,回甘恰到好處,是一款如山間花園般優雅的調和飲品。
抗拒不了【甜點櫃】的誘惑
《原粹蔬食作》店內消費集點活動&壽星優惠
(請參考)
「孝子」的我幫鵝子齊齊點了切片蛋糕【藍莓花園慕斯】
做為Ending
輕挖一匙,上層藍莓&果醬微酸清爽,天然果香撲鼻,與底層細緻柔滑的奶香慕斯海綿蛋糕,整體口感不膩,清爽優雅。
安琪拉整體推薦《原粹蔬食作》理由
:
- 料理講究,每一道都富有節奏與層次、多樣化菜色,滿足不同食欲與感官期待:食材新鮮,強調原型食物與天然風味,不刻意仿肉,卻能創造出蔬食的豐富性與驚喜感;從食材的選用、料理手法到擺盤設計,皆展現對自然的尊重與愛。
- 空間即療癒,氛圍勝過言語:適合想要遠離喧囂、享受蔬食美學的朋友們,不論是獨自沉澱或三五好友聚餐都恰到好處。
- 木質與柔光交織的室內設計,不僅是用餐環境,更像是一場心靈放鬆的儀式。
- 每個角落都藏著細節與美感,像是對生活品味的溫柔提醒。
※如果你喜歡溫暖的空間、講究食材的料理,又想支持永續理念,這家店真的值得一試。
地址:新北市新店區北新路三段206巷1弄7號
※大坪林捷運站3號出口與左側7-11之間的巷內,步行約2分鐘
左手邊(寶安街70號對面)
訂位:02-89147185
營業時間:每週一二公休;午餐時段:11:30-13:30;晚餐時段:17:00-19:30
官網:原粹蔬食作
官網(linktr):原粹蔬食作
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