感謝芽月大大安排這場試吃品嚐的聚會(拜~)
讓很愛吃牛肉的蚊子可以『棒撒』寶貝齊齊
在週末傍晚與大家一塊兒享用§全牛料理§
▼這家位於桃園中壢的牛老三牛家莊(環北店)
是老闆的兒子與媳婦新開的分店(不到二個月
)
▼店內的擺設簡單清爽▼
一點都不覺得是賣『全牛料理』的店
※整個店內大概能容納40-50人左右※
價格滿平易近人的
還分大、中、小份
我覺得這超貼心的
就算全家or單位部門要一起來這裡聚餐
一桌$2500起跳的實在價格也粉迷人ㄚ!
來這裡能夠品嚐到每日採買現宰的溫體牛肉
而且讓你(妳)從牛頭(牛腦)吃到牛尾，好威ㄚ
～據了解牛老三牛家莊的牛肉料理分為四大類～
包括老少咸宜的沙茶口味(個人也偏愛)
大火快炒的蔥爆料理(蚊子的拿手項目)
需長時間燉煮的紅燒料理(牛腩、牛筋、牛尾．．．)
還有炒豆瓣、薑絲及白醋去腥的牛內臟豆瓣料理
話說這罐特製的豆瓣醬
聽說二十幾年口味沒變
吃過的人都念念不忘～
我們也是吃得連連稱好
拌飯、拌麵、沾肉都很搭，不但立馬提味～還只賣$130(不貴
)
空著肚子嗑了幾口特製豆瓣醬，餓了
芽月連忙請師傅上菜祭拜我們五臟廟
一開始上來是冷盤的：『涼拌拼盤』(中份／$350)
蚊子我吃到牛舌、牛肚、牛筋、牛腱，很鮮美)))))
Q嫩有嚼勁、清爽又開胃，不會有傷害牙齒的疑慮
大伙兒不知是真餓了還是太好吃了，很快就掃完!!
牛肉炒麵適時、完美的遞補上空缺～
巴特，我還是不爭氣的要了碗白飯^^”
怎麼能夠把每根麵條炒得都入味還吸附牛肉香氣(?)
不用說～這款國民必點的經典菜餚，馬上空空空
▼跟著牛肉炒麵一起出來見客的招牌火鍋(中份／$700)
有沒看到滿滿的高麗菜、豆皮、番茄、牛肉和牛雜等!?
終於也啪吱、啪吱的沸騰翻滾著等我們享用
湯頭無以言喻的甘甜啦～其他的更不用說了
※我說～大家真的很餓，怎麼轉一圈回來就沒了QQ
▼緊接著，一連上了二道菜～
分別是蔥爆什錦(中份／$240)
沙茶牛腦(中份／$250)
這道特別加了蛋汁定型!!
問了芽月與老闆娘有哪些在蔥爆什錦裡
哇～我們這盤竟吃到牛心、肝、腰、肚
以洋蔥和蔥段拌炒，又鮮又Q完全沒有腥味，也聯想不到(哈
)
▼而最讓大家驚豔和嘖嘖稱奇的沙茶牛腦
不說是牛腦，吃起來好香好滑嫩，比豆花還嫩柳～
我的老天爺～這應該是今晚的最高潮吧～好呷，讚
唯一覺得可惜的是大家只分到一口，太彌足珍貴了
▼豆瓣牛肉(中份／$240)
酸度可以依個人口味調整
牛肉灰熊的嫩嫩嫩但偏酸
讓我很爭氣的叫了第二碗白飯(羞
)
最後一道：豆瓣百葉(中份／$280)
以白醋和薑絲熱炒很客家風味的菜~
但，客家蚊子我覺得太酸太酸都是白醋的嗆人味．．．
而且還是掩蓋不了牛百葉胃的特殊氣味，我沒有很愛><
雖然這一道是限量的，同桌的各位似乎也沒興趣吃完ㄟ
※老闆～對不起，這個不是我的菜，不是你煮的不好吃
吃到這裡，發現大家還處於饑餓狀態～
所以芽月又幫我們和店家爭取了二道菜
▼紅燒牛筋(中份／$350)
我長那麼大，沒吃過那麼軟、那麼入味的牛筋啦～
讓我的第二碗白飯吃著吃著又見底了(餓死鬼投胎~)
▼吃巧不吃飽的牛雜湯(中份／$160)
每日現煮、湯頭微酸：聽說老闆心情好才喝的到(?!)
喝起來不知為何有點像泰式的味增湯!?好妙的口感!!
於是，我們在每人包辦半碗嚐鮮下完美Ending~
以上再次感謝芽月的盛情與牛老三牛家莊的款待
很開心在週末的夜晚與大伙兒一起吃吃喝喝開講
【店家資訊】牛老三牛家莊(環北店)
．店家電話：03-4527151
．店家地址：桃園縣中壢市環北路439號
．營業時間：11:00-14:00／17:00-21:00(每週一公休)
【免責聲明】以上純屬本人主觀品嚐分享，僅供參考～不代表所有人之觀感！
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